Popis
Káva Yirgcheffe je káva zpracovaná za mokra pěstovaná v nadmořských výškách od 1 700 do 2 200 metrů a je považována za nejlepší vysoce pěstovanou kávu v jižní Etiopii, exotické kávové oblasti známé pro kvalitní kávu. Tyto nadmořské výšky kvalifikují Yirgcheffes jako kávu Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB), kde kávy rostou pomalu kvůli nadmořské výšce, což stromu poskytuje další čas na dodání živin do kávy a rozvinutí nejlepších chutí.
Zrnka jsou známá pro svou sladkou chuť a vůni s lehkým až středním tělem. Káva je velmi kvalitní s jedinečnou sladkou ovocnou chutí připomínající tóny mandarinky a citrusů s náznaky exotického koření, marcipánu a také ořechů a čokolády. Acidita není výrazná, spíše nižší.
Tuto kávu doporučujeme připravit french pressu nebo na filtr, kde vynikne škála chutí. Výborná je ale i na espresso nebo na turka.
